mai 13th, 2010 
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Présentation
Crocus sativus est l’une des especes de la famille des Iridaceae. Ce crocus ne produit qu’une fleur violette et de taille moyenne. Chaque fleur produit trois stigmates rouge orangé qui, une fois séchés, donnent le safran. Elle fleuri en automne.
Répartition
Originaire de Crète, il est aujourd’hui cultivé partout à travers le monde où le climat le permet :
- Espagne
- Italie
- Iran
- Maroc
- Inde
- France
- Suisse
- Angleterre
Utilisation
- Epice
- Teinture et parfumerie
- Usage médicinal ancestral
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