Olivier

Présentation

Arbre de la famille des Oléacées, son fruit est l’olive. Il produit de petites fleurs blanches, en grappe des 10 à 15 dont 10% deviendront des olives, selon les conditions climatiques. La floraison a lieu de Mai à Juin tandis que les fruits arrivent à maturité entre octobre et décembre.

Répartition

Région au climat méditerranéen. On le cultive surtout en Espagne, Algérie et Grèce

Utilisation

• Alimentaire (olives entières ou non, huile)
• Hygiène (savon de Marseille et d’Alep)
• Tournage et ébénisterie